Auberge de l'Escale

Das L'Escale trägt seinen Namen zu Recht. Für das Auge überblickt es den Canal de Garonne und seinen kleinen Hafen Pont des Sables; für den Gaumen beherrscht Stéphane Escos die Küche wie ein wahrer Kapitän.

Auf den Terrassen oder vor einem schönen Flambée erinnern "les tomates marmandaises" (alte Sorten), die auf dem Holzfeuer gegrillten Fischfilets und die gegrillten Entrecôtes wunderbar daran, dass Erde und Wasser hier den glücklichsten aller Haushalte bilden.