Auberge de l'Escale

L'Escale è all'altezza del suo nome. Per l'occhio, domina il Canal de Garonne e il suo porticciolo di Pont des Sables; per il palato, Stéphane Escos domina la cucina come un vero capitano.

Sulle terrazze o davanti a un bel flambé, "les tomates marmandaises" (varietà antiche), filetti di pesce alla griglia su un fuoco di legna, entrecôtes alla griglia sono un meraviglioso promemoria del fatto che la terra e l'acqua fanno la famiglia più felice qui.