Biolo'klock

Agricoltori e artigiani della frutta biologica francese, Biolo'Klock offre un'ampia gamma di prodotti di qualità. Vengono preparati sul posto, in modo tradizionale e senza additivi, in piccoli calderoni tradizionali. Le marmellate vengono quindi cucinate in piccole quantità. La frutta utilizzata è principalmente quella dell'azienda agricola o delle aziende vicine. La frutta sciroppata e la frutta secca sono preparate a mano. Nell'azienda agricola, certificata biologica dal 1960 da Bernard, è subentrato il figlio David, che si sta orientando verso la permacultura e l'agroecologia. Ha scelto di non utilizzare alcun trattamento, nemmeno quelli autorizzati in agricoltura biologica. Desidera sviluppare metodi naturali di autoregolazione dell'ecosistema per rispettare la natura e l'ambiente.