Ferme de Souleilles

Nel cuore del Pays de Serres, la fattoria di Souleilles ha conservato il know-how dell'allevatore che ama gli animali e si preoccupa del loro benessere. Alleva anatre ingrassate che trasforma in foie gras, confit, cassoulet... Le ricette si basano su una solida tradizione familiare e si nutrono anche di una ricerca permanente per esaltare tutti i sapori. Ogni estate potrete approfittare dei mercati contadini organizzati sotto gli alberi di prugne con i produttori locali.