Domaine Courège-Longue

Piccola tenuta nella AOC Buzet, il Domaine Courège-Longue si dedica alla viticoltura biologica e alla piena espressione del suo terroir. Affacciato sulla valle della Garonna, il vigneto è piantato su un terroir di ghiaia sabbiosa-argillosa.

Le viti sono coltivate in modo biologico, con un'attenzione particolare alla produzione moderata di uva (da 30 a 40 hl/ha). Le uve sono raccolte a mano e la vinificazione è tradizionale (tini borgognoni, trappolatura manuale). Le uve vengono pressate in presse che risalgono al 1930 e il vino viene affinato in botti di Bordeaux.