Fromagerie Baechler
De Baechlers komen uit een Zwitserse familie en zetten de traditie van kaas van koeien- en schapenmelk voort. De 5e generatie laat u kennismaken met zowel nieuwe producten als de meest klassieke kazen.
Het was in 1928 dat Charles Baechler, die met zijn vrouw en vijf kinderen Zwitserland verliet, aan de oevers van de Lot aankwam met een kudde koeien en zijn ervaring als kaasmaker. Vandaag is het de 5e generatie die de passie, de voorouderlijke traditie en de ambachtelijke knowhow voortzet. In de winkel wordt u verleid door de fleuron, het embleem van de kaasmakerij, die minstens 12 maanden gerijpt is, de zachte en smeltende Tomme d'Aquitaine, de verschillende raclette specialiteiten (gewoon, witte wijn, knoflook en fijne kruiden, chilipeper) of de zeer smakelijke paysanne. Vergeet niet de bijproducten zoals room en vooral boter, zoet of gezouten, die een heel andere smaak geven aan uw broodjes of gebak!
