Le Porc Noir des Peyries

Das Produktionsgebiet des Porc Noir au Peyries ist mehr als nur qualitativ hochwertig. Es wird in seiner natürlichen Umgebung mit Wiesen und Unterholz in einer wildähnlichen Haltung aufgezogen.

Es hat einen friedlichen und vertrauten Charakter und ist ein sehr liebenswertes Tier. Sie fressen täglich Wiesengras und Getreide (Gerste, Triticale, Weizen, Roggen), aber auch Obst und Gemüse.

Je nach Jahreszeit fressen die Schweine Eicheln, Kastanien und die Bestandteile, auf die sie beim Wühlen im Boden stoßen. Die hügeligen Strecken machen sie zu sehr guten Wanderern und sorgen so für ein gut gerötetes und sehr marmoriertes Fleisch. Wir ziehen sie 14 bis 18 Monate lang auf. Zu diesem Zeitpunkt wiegen sie zwischen 160 kg und 200 kg.

Aus unserer Freilandhaltung produzieren wir schmackhaftes Fleisch und außergewöhnliche Wurstwaren!