Chèvrerie du Frisat

De geitenboerderij Frisat, enigszins erfgenaam van deze eeuwenoude tradities, biedt kazen aan die op de boerderij worden gemaakt van volle, rauwe melk die wordt verkregen door het melken van een veertigtal geiten van de rassen Poitevine en Alpine. De kudde graast het hele jaar door op natuurlijke weiden of in de ondergroei van acacia's en naaldbomen in het bos van de Landes de Gascogne. De voedergewassen, gerst en haver worden op de boerderij geproduceerd zonder gebruik van pesticiden. De dieren worden niet onthoornd en de voortplantingscycli worden gerespecteerd. De zelfvoorziening van deze boerderij stelt ons in staat melk te verkrijgen die de kaas de intense en subtiele aroma's van het land en het seizoen geeft. De meeste producten van de boerderij worden verkocht in korte circuits op de regionale markten en op de boerderij.